2 avocats mûrs
4 tranches de jambon fumé en cubes
4 branches de céleri en dés
jus d'un citron
2 échalottes hachées
2 c. tab. huile olive
1 gousse d'ail hachée
12 olives noires
Couper les avocats en 2 et retirer la chair.
Conserver les coquilles.
Mélanger à la chair les autres ingrédients sauf
les olives.
Farcir les coquilles avec ce mélange.
Décorer avec les olives.
Servir.
Proposée par Louise Pelletier