POULET THAÏ SAUCE AUX ARACHIDES
 Marinade pour le poulet:
 2 c. table huile de maïs Mazola
 2 c. table de coriande ou persil haché
 2 c. table de gingembre frais râpé
 1 c. table de miel
 1 c. thé de sel
 1/2 c. thé de poivre
 2 gousses d'ail hachées fin.
 4 poitrines de poulet
 Sauce aux arachides:
 2 c. table d'huile de maïs Mazola
 1/2 tasse oignons hachés fin
 2 gousses d'ail hachées
 1 c. thé gingembre frais haché
 1/2 c. thé flocons piment rouge broyés (moins si on désire moins piquant)
 1 tasse de sirop de maïs
 1/4 tasse de sauce soya
 3 c. table vinaigre de cidre ou balsamic
 2 c. table beurre d'arachides
 1 c. table de miel

 Pour mariner le poulet:
 Dans un plat peu profond, mélanger l'huile, la coriande, le gingembre, le miel, le sel, poivre et l'ail. Ajouter les poitrines.
Laisser reposer à température pièce 30 minutes ou plus longtemps au frigo, en tournant de temps en temps les morceaux.
Faire griller au BBQ ou au grill du fourneau à 6 pouces de la chaleur, 10 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.

 Sauce aux arachides:
 Dans une casserole, chauffer l'huile à feu modéré. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à transparent, environ 5 minutes.
Ajouter le sirop de maïs, la sauce soya et le vinaigre et autres ingrédients. Porter à ébullition, retirer du feu et incorporer le beurre d'arachides et brasser jusqu'à fondu.
Servir le poulet sur du riz ou des pâtes et napper le poulet avec la sauce aux
 arachides.