LÉGUMES MEXICAINS SAUTÉS
 1 lb viande hachée
 1 tasse de salsa mexicaine
 3 tiges de céleri
 1/2 piment vert
 1/2 piment rouge
 1/2 tasse de champignons
 1/3 de concombre
 3 cuil. à table d'huile d'olive
 Fines herbes

Coupez les légumes en morceaux d'environ 1/4".
Faites sauter tous les légumes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais croustillants.
Pendant ce temps faites cuire le boeuf haché et égoutez le gras.
Mélangez les légumes avec le boeuf haché en ajoutant la salsa et les fines herbes.
Laissez mijoter 5 min. Gratinez au goût. Donne 2 portions.