PATATES ÉPICÉES (Attention pour goûteur expérimenté seulement)

3 pommes de terre
 2 cuil. à soupe de beurre
 7 cuil. à table de poivre noir
 Fines herbes

 Couper les patates en cubes d'environ 3/4". Faire brunir le beurre dans une poêle en y mélangeant le poivre. Faire sauter les patates en remuant constamment. 5 min. avant que les patates soient complètement cuites, ajouter les fines herbes. Sert 1 à 2 pers.